面皮是宝鸡地方特色名小吃和省级非物质文化遗产项目，是西府人舌尖上的味道和乡愁记忆。5月19日、20日，原创方言话剧《面皮》在国家大剧院上演，为首都观众带来原汁原味的西府风情。
话剧《面皮》由宝鸡市文化和旅游局出品，宝鸡市艺术剧院创排演出，张骥编剧，姜涛总导演，中国戏剧梅花奖、中国话剧金狮奖、中国电视金鹰奖优秀男演员奖获得者吴京安领衔主演。作为一部地域风味浓郁的方言话剧，该剧以宝鸡人津津乐道、引以为豪的家乡味道擀面皮为楔子，展现了改革开放给陕西农村风貌带来的改变。从酸溜溜、香辣辣、筋道道的擀面皮里品味关中宝鸡农村一户人家四十多年来从饥饿、贫穷、挣扎到生存、发展、壮大的命运故事，展现出我国改革开放斗转星移、沧海桑田的巨大变化。